Является завершающей нотой кофейного напитка «3 в 1»: добавляет ему нотку молочного вкуса, делает кофе более жирным, однородным, смягчает его вкус. Особенно подходит для сублимированного кофе. Обладает превосходной сыпучестью, низкой гигроскопичностью, высокой растворяемостью. Можно использовать в местах с большой влажностью.